{"product_id":"🍆-cassetta-di-melanzane-viola-4-9-kg","title":"🍆 CASSETTA DI MELANZANE VIOLA | 4,9 kg","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDelicate, dolci e straordinariamente cremose: le regine della caponata in formato scorta.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSe ami la melanzana ma cerchi un sapore più dolce e privo di quella tipica punta amarognola, la nostra \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"103\"\u003eCassetta di Melanzane Viola da 4,9 kg\u003c\/b\u003e è la scelta perfetta. Caratterizzate da una splendida sfumatura che va dal lilla al viola intenso, queste melanzane vantano una polpa bianca, fittissima e tenera che assorbe pochissimo olio in cottura. Raccolte fresche e confezionate in una pratica cassetta da 4,9 kg, sono la materia prima ideale per preparare conserve, grigliate per tutta la famiglia o una caponata siciliana da leccarsi i baffi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e📋 Identikit della Melanzana Viola\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Italia (100% da coltivazioni nazionali selezionate)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Cassetta salva-freschezza da 4,9 kg (circa 10-12 melanzane tondeggianti o ovali)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsistenza:\u003c\/b\u003e La polpa è eccezionalmente spugnosa ma compatta, con pochissimi semi all'interno. Una volta cotta, diventa burrosa e vellutata, quasi \"scioglievole\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSapore:\u003c\/b\u003e Molto più delicato, dolce e rotondo rispetto alla classica melanzana nera. Non necessita quasi mai del passaggio sotto sale per spurgare l'amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Mantienile in un luogo fresco, asciutto e riparato dalla luce diretta per 4-5 giorni, oppure nello scomparto verdure del frigorifero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e🍽️ Idee in Cucina\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Vera Pasta alla Norma:\u003c\/b\u003e La melanzana viola è la preferita dagli chef per questo piatto. Tagliala a cubetti grossolani, friggila in abbondante olio extravergine e uniscila a un sugo di pomodoro fresco, completando con una pioggia di ricotta salata e basilico fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaponata Siciliana:\u003c\/b\u003e Grazie alla sua naturale dolcezza, la varietà viola si sposa magnificamente con il contrasto agrodolce di aceto, zucchero, capperi e sedano tipico della caponata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMelanzane \"a Scarpone\" o Ripiene:\u003c\/b\u003e La forma tondeggiante di molte melanzane viola le rende perfette per essere svuotate, farcite con la loro stessa polpa saltata, pomodorini, olive, capperi e mozzarella, e infine gratinate in forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e🥂 Lo Sfizio Gourmet: \u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"22\"\u003eBabba Ganoush Mediterranea (Crema di Melanzane Viola, Mentuccia e Melograno)\u003c\/i\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa polpa setosa della melanzana viola è l'ideale per preparare una crema spalmabile pazzesca, perfetta da servire tiepida con crostini di pane o per accompagnare i nostri scaldategli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePrendi 3 o 4 melanzane viola intere, lavale e bucherella la buccia con una forchetta. Adagiale su una teglia e infornale intere a 200°C per circa 40-45 minuti, finché non saranno completamente morbide e \"sgonfie\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUna volta intiepidite, tagliale a metà e scava la polpa con un cucchiaio (verrà via facilissimamente). Metti la polpa in un colino per 10 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eTrasferisci la polpa in un mixer (o schiacciala energicamente con la forchetta per una consistenza più rustica) insieme a un cucchiaio di salsa Tahina (crema di sesamo, opzionale), il succo di mezzo limone, uno spicchio d'aglio privato dell'anima, un pizzico di sale, pepe e un filo generoso del nostro \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"303\"\u003eOlio EVO Siciliano\u003c\/b\u003e. Frulla fino a ottenere una crema liscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eServila in una ciotolina decorando la superficie con foglie di menta fresca, una manciata di chicchi di melograno (per una nota acida e croccante) e un ultimo giro d'olio. Un antipasto mediorientale rivisitato in chiave italiana che farà impazzire i tuoi ospiti!\u003c\/p\u003e","brand":"NONNO ORESTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58583287038277,"sku":null,"price":13.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/%f0%9f%8d%86-cassetta-di-melanzane-viola-4-9-kg","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}