{"product_id":"catalonia-km-zero","title":"🥬 Cicoria Catalogna Nostrana a Km 0 – Confezione da 1 kg","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTTORE : AZIENDA AGRICOLA EUSTACCHIO LEVATE (BG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFreschissima, croccante e dal carattere piacevolmente amarognolo. Raccolta nei campi della nostra zona, è la verdura depurativa per eccellenza, perfetta da fare ripassata in padella o stufata.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRitrova il sapore autentico dell'orto con la nostra Cicoria Catalogna Nostrana a Km 0 nel formato da 1 kg. Coltivata da produttori locali che seguono i ritmi naturali delle stagioni, questa varietà di cicoria viene raccolta e consegnata in pochissime ore per garantirti coste turgide, fitte e foglie di un verde brillante e vivo. Caratterizzata dal tipico cespo allungato, la catalogna nostrana offre un perfetto bilanciamento tra la croccantezza della costa bianca e il gusto deciso della foglia verde. È l'ingrediente ideale per chi ama i sapori rustici della tradizione culinaria italiana e cerca un prodotto genuino a filiera cortissima.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e📋 Perché la Cicoria Catalogna a Km 0 fa bene al corpo e al palato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFreschezza che si Sente al Taglio:\u003c\/b\u003e Scegliere la Catalogna a Km 0 significa ricevere una verdura che non ha subito giorni di trasporto o disidratazione nei frigoriferi industriali. Lo capirai subito dallo \"scrocchio\" netto e pulito quando andrai a tagliare la base del cespo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Potere Benefico dell'Amaro:\u003c\/b\u003e Il sapore marcatamente amarognolo della catalogna è dovuto a sostanze naturali che sono un vero toccasana per l'organismo. Questa verdura stimola la digestione, favorisce la funzionalità epatica e ha spiccate proprietà diuretiche e depurative.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMassima Resa e Doppia Consistenza:\u003c\/b\u003e In un solo cespo da 1 kg hai due verdure in una. Le foglie verdi esterne sono perfette per essere bollite e ripassate, mentre i cuori bianchi più interni e teneri possono essere consumati anche crudi o stufati velocemente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e👩🍳 Come valorizzare 1 kg di Cicoria Catalogna nelle tue ricette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa catalogna ama i sapori decisi che contrastano e valorizzano la sua nota amara:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Classica Catalogna Ripassata \"Aglio, Olio e Peperoncino\":\u003c\/b\u003e Taglia il cespo a pezzetti di circa 5-10 cm, lavalo accuratamente e sbollentalo in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti. Scolala bene. In una padella capiente, fai scaldare un filo generoso di olio EVO con due spicchi d'aglio e del peperoncino fresco. Tuffa la catalogna e falli saltare a fuoco vivo per 5 minuti, saltandola continuamente per farle assorbire i sapori. Il contorno rustico perfetto per eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStufata in Umido con le Salsicce:\u003c\/b\u003e In una casseruola fai rosolare della salsiccia nostrana a pezzetti. Aggiungi la catalogna precedentemente sbollentata, un paio di cucchiai di passata di pomodoro (o pomodorini) e un goccio d'acqua. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti: la sapidità della carne sposerà magnificamente il carattere della cicoria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZuppa Comfort di Catalogna e Fagioli Cannellini:\u003c\/b\u003e Cuoci la catalogna tagliata fine direttamente in un brodo vegetale insieme a una patata a cubetti. Verso fine cottura, aggiungi una tazza di fagioli cannellini già cotti. Frulla una piccola parte della zuppa per renderla cremosa, condisci con un filo d'olio a crudo e servi con fette di pane casereccio tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57056643940677,"sku":null,"price":2.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/catalogna-verdura-sfondo-bianco-formato-quadrato.png?v=1770982835","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/catalonia-km-zero","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}