{"product_id":"cavolo-romanesco","title":"🥦 Cavolo Romanesco  – Confezione da 1 kg","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUn capolavoro geometrico della natura, dal sapore straordinariamente dolce e vellutato. Più delicato del classico cavolfiore, è perfetto per gratin, vellutate e primi piatti da veri chef.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePorta in tavola l'eleganza culinaria e il benessere con il nostro Cavolo Romanesco selezionato nel formato da 1 kg. Conosciuto anche come broccolo romanesco, questo ortaggio è famoso in tutto il mondo per la sua straordinaria struttura a frattali, dove ogni singola cima riproduce una perfetta spirale verde brillante. Dietro questa bellezza scultorea si nasconde una delle verdure più amabili dell'inverno e della primavera: la sua polpa è tenera e vanta un gusto rotondo, burroso e privo di quelle note pungenti tipiche di altri cavoli. Il formato da 1 kg ti garantisce una testa intera e rigogliosa, ideale per preparare un contorno ricco per tutta la famiglia o per essere diviso in più ricette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e📋 Perché il Cavolo Romanesco conquista anche chi non ama i cavoli?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDolcezza e Delicatezza Superiori:\u003c\/b\u003e Ha un profilo aromatico molto più morbido e dolce rispetto al cavolfiore bianco o al broccolo tradizionale. In cottura rilascia un profumo molto meno intenso, il che lo rende amatissimo anche dai bambini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsistenza Perfetta (Non Spugnosa):\u003c\/b\u003e Le sue cime piramidali sono incredibilmente compatte e sode. Mantengono magnificamente la struttura sia che vengano saltate in padella, sia che vengano cotte al forno, senza mai sfaldarsi o diventare acquose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUn Concentrato di Vitamine:\u003c\/b\u003e Il colore verde brillante è il segno della sua ricchezza di clorofilla e antiossidanti. È ricchissimo di Vitamina C (fondamentale per le difese immunitarie), potassio, magnesio e fibre prebiotiche, a fronte di pochissime calorie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e👩🍳 Come valorizzare 1 kg di Cavolo Romanesco nelle tue ricette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eUna testa da 1 kg ti permette di sperimentare la sua versatilità in cucina:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Cime Gratinate al Forno (Il Contorno della Domenica):\u003c\/b\u003e Dividi il cavolo in cimette e sbollentale in acqua salata per circa 5-7 minuti (devono restare sode). Disponile in una teglia, coprile con una generosa colata di besciamella (o ricotta), una spolverata di parmigiano reggiano e una manciata di pangrattato. Inforna a 200°C con funzione grill per 10 minuti finché non si forma una crosticina dorata e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePasta con Cavolo Romanesco e Guanciale:\u003c\/b\u003e Fai rosolare del guanciale (o della pancetta) in padella senza aggiungere altri grassi, poi toglilo e tienilo da parte. Nel grasso rilasciato, fai saltare le cimette di Romanesco precedentemente bollite insieme a un goccio di acqua di cottura. Scola la pasta (ottimi i rigatoni o i fusilli), saltala nella crema di cavolo e guanciale e completa con il guanciale croccante e del pecorino romano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVellutata \"Smeraldo\" Depurativa:\u003c\/b\u003e Cuoci le cime del cavolo insieme a una patata e a un porro a Km 0 nel brodo vegetale. Una volta morbidi, frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia, densa e dal colore verde acceso. Servi con un filo d'olio EVO a crudo e crostini di pane integralee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57056650887493,"sku":null,"price":3.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/aggiungi-le-foglie.png?v=1770743687","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/cavolo-romanesco","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}