{"product_id":"chioggia-km-zero","title":"🔴 Radicchio Rosso di Chioggia a Km 0 – Confezione da 1 kg","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA CATEGORIA 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTTORE :AZIENDA AGRICOLA EUSTACCHIO LEVATE (BG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa splendida \"rosa di Chioggia\" coltivata a pochi passi da te. Cespi tondi e compatti, foglie rosso rubino intenso attraversate da venature bianche e croccanti. Il perfetto equilibrio tra dolcezza e una decisa, freschissima nota amarognola.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePorta in tavola il colore e la vivacità del nostro territorio con il Radicchio Rosso di Chioggia Nostrano a Km 0 nel formato convenienza da 1 kg. Coltivato da produttori locali selezionati che lo raccolgono nelle prime ore del mattino, questo radicchio a cespo tondo è un vero spettacolo per gli occhi e per il palato. La filiera corta garantisce che i cespi arrivino a casa tua pesanti, sodi e perfettamente serrati, con le foglie turgide che mantengono intatta tutta la loro naturale idratazione. Il formato da 1 kg (composto solitamente da 3 o 4 cespi medi) è la scorta ideale per chi ama la versatilità in cucina e cerca un ingrediente capace di trasformarsi da croccante insalata a crudo in un morbido e saporito alleato per primi e secondi piatti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e📋 Perché il Radicchio di Chioggia a Km 0 è un pilastro della spesa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFreschezza \"Scrocchiarellla\":\u003c\/b\u003e Essendo raccolto a Km 0, non subisce i lunghi trasporti che rendono le foglie flaccide o gommose. Lo noterai subito al taglio: la costa bianca centrale si spezza con un rumore netto, segno di un prodotto fresco e vitale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto Vivace e Stimolante:\u003c\/b\u003e Rispetto ad altre varietà, il Chioggia ha un carattere dinamico: la foglia rossa regala una piacevole nota amarognola, mentre la costa bianca dona una texture succosa e zuccherina. Questo contrasto stimola l'appetito e favorisce la digestione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElisir d'Inverno e Primavera:\u003c\/b\u003e Il colore rosso rubino è dovuto alla presenza di potenti antiossidanti naturali (antocianine), ottimi per proteggere i vasi sanguigni. È inoltre ricchissimo di fibre depurative, minerali (potassio, fosforo) e vitamine, a fronte di pochissime calorie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e👩🍳 Come valorizzare 1 kg di Radicchio di Chioggia nelle tue ricette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl Chioggia è incredibilmente eclettico e si presta a ogni tipo di preparazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Classico Risotto al Radicchio e Salsiccia:\u003c\/b\u003e Taglia un cespo di radicchio di Chioggia a listarelle sottili. In una casseruola, fai rosolare della salsiccia nostrana sgranata con un filo d'olio e un po' di cipolla. Tosta il riso, sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungi il radicchio a metà cottura insieme al brodo. Manteca alla fine con abbondante parmigiano reggiano: la nota amarognola del Chioggia sgrasserà alla perfezione la sapidità della salsiccia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrigliato alla Piastra con Scamorza Affumicata:\u003c\/b\u003e Taglia il cespo intero in quattro spicchi nel senso della lunghezza, lavalo e asciugalo bene senza staccare la base della radice (che tiene unite le foglie). Griglia gli spicchi su una piastra caldissima 2-3 minuti per lato. Disponili su un piatto, adagia sopra delle fette sottili di scamorza affumicata ancora calda e lascia che si sciolga. Completa con un filo di glassa di aceto balsamico e gherigli di noce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInsalata \"Tricolore\" Croccante con Mele e Speck:\u003c\/b\u003e Taglia il radicchio sottilissimo con una mandolina o un coltello affilato. Uniscilo in una ciotola a cubetti di mela dolce (tipo Stark o Gala) e listarelle di speck croccante saltato in padella. Condisci con olio EVO, un goccio di aceto di mele e un pizzico di pepe nero. Un'esplosione di consistenze e sapori bilanciati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57056630309189,"sku":null,"price":3.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/insalata-chioggia-intera-sfondo-bianco-formato-quadrato.png?v=1774096782","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/chioggia-km-zero","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}