{"product_id":"crauti-rossi-1kg-copia","title":"🥬 Crauti Rossi Freschi a Km 0 (Cavolo Cappuccio Rosso)| 1,6KG","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTTORE : AZIENDA AGRICOLA EUSTACCHIO LEVATE (BG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore violaceo magnetico, consistenza super croccante e la freschezza della nostra terra. Il re dei contorni invernali e autunnali.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eI nostri crauti rossi a \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"24\"\u003eKm 0\u003c\/b\u003e portano nel tuo piatto tutta la genuinità dell'agricoltura locale. Raccolto dai produttori del nostro territorio al perfetto grado di maturazione, questo cavolo cappuccio rosso si presenta con cespi tondi, pesanti, con foglie lisce e serratissime tra loro. Dimentica i prodotti che hanno viaggiato per giorni nei frigoriferi: la filiera corta ti garantisce una croccantezza pazzesca e un sapore dolce, pieno e leggermente terroso, tipico dell'ortaggio fresco appena colto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e📋 Perché scegliere i Crauti Rossi a Km 0?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCompattezza e Resa Straordinaria:\u003c\/b\u003e Un solo cespo è ricchissimo di foglie stipate strettamente: basta affettarlo sottilmente per ottenere una quantità incredibile di contorno, senza alcun tipo di spreco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMiniera di Antiossidanti (Antocianine):\u003c\/b\u003e Il suo meraviglioso colore viola-rossastro è dovuto alla presenza massiccia di antocianine, potenti antiossidanti naturali alleati del cuore e della circolazione. È inoltre ricchissimo di Vitamina C, Vitamina K e fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto Delicato e Versatile:\u003c\/b\u003e Rispetto al cavolo cappuccio bianco, la varietà rossa tende ad avere note più dolci e delicate, perfette per abbinamenti sia crudi che cotti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e👩🍳 Come valorizzarli in cucina (Crudi o Cotti)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eQuesto ortaggio cambia magia a seconda di come decidi di prepararlo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn Insalata Scrocchiante (A Crudo):\u003c\/b\u003e Affetta i crauti rossi finissimamente (ideale l'uso di una mandolina). Condiscili con un'emulsione di olio extravergine, sale, pepe e aceto di mele (o succo di limone). \u003ci data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"205\"\u003eIl trucco dello chef:\u003c\/i\u003e Aggiungi fettine sottili di mela verde, uvetta e gherigli di noce per un'insalata invernale rinfrescante ed elegantissima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrauti in Umido alla Tirolese (Cotti):\u003c\/b\u003e Taglia il cavolo a listarelle e fallo stufare in padella con una noce di burro (o un filo d'olio), una cipolla affettata, una mela tagliata a cubetti, un goccio di aceto di vino e un cucchiaio di zucchero o miele. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti aggiungendo, se ti piace, dei chiodi di garofano o bacche di ginepro. È il contorno perfetto per salsicce, arrosti di maiale o formaggi fusi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFermentati in Casa:\u003c\/b\u003e Se ami i veri crauti acidi della tradizione mitteleuropea, puoi tagliare il cespo fine, massaggiarlo a lungo con il 2% di sale rispetto al peso della verdura fino a far uscire l'acqua di vegetazione, e metterlo a fermentare in un barattolo ermetico per qualche settimana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NONNO ORESTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57443965043013,"sku":null,"price":2.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/verdura-crauti-rossi-intera.png?v=1774448213","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/crauti-rossi-1kg-copia","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}