{"product_id":"melanzane-nere","title":"🍆 Melanzana Nera – Confezione da 1 kg","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA SICILIA, CATEGORIA PRIMA. 1 KG CIRCA 3 MELANZANE \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'icona intramontabile della cucina mediterranea. Buccia lucida color notte, polpa soda e quel carattere piacevolmente deciso che rende unici i piatti della tradizione, dalla vera Parmigiana alla Pasta alla Norma.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePorta in tavola l'autenticità dell'orto con la nostra confezione selezionata di Melanzane Nere da 1 kg. Caratterizzata da una forma ovale o allungata e da una buccia tesa, liscia e di un viola scuro quasi nero brillante, questa varietà è la più utilizzata e amata nella cucina del nostro Paese. Rispetto alla varietà viola, la melanzana nera si distingue per un sapore più intenso, ricco e con una lievissima e piacevole nota amarognola sul finale, tipica del frutto autentico. La sua polpa, bianca e spugnosa al punto giusto, è nata per assorbire i profumi del pomodoro, dell'aglio e delle erbe aromatiche. Il formato da 1 kg (composto solitamente da 2 o 3 frutti sodi e pesanti) è la misura perfetta per dare vita ai grandi classici della domenica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e📋 Perché la Melanzana Nera è l'anima dei grandi classici?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStruttura Nata per la Frittura:\u003c\/b\u003e La consistenza della polpa della melanzana nera ha la porosità ideale. Quando viene fritta a regola d'arte, sigilla l'esterno creando una crosticina dorata e mantiene l'interno incredibilmente cremoso e fondente, senza sfaldarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSapore Intenso e Caratteristico:\u003c\/b\u003e Ha un carattere netto e robusto. Quella punta di amaro primordiale scompare completamente in cottura, trasformandosi in un retrogusto profondo e avvolgente che contrasta divinamente la dolcezza della passata di pomodoro e la sapidità dei formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eResa Eccellente:\u003c\/b\u003e Avendo una buccia sottile ma elastica, regge benissimo le lunghe cotture in umido, i passaggi al forno e le grigliate, mantenendo la fetta o il cubetto sempre integro e compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e👩🍳 Come valorizzare 1 kg di Melanzane Nere nelle tue ricette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eQuesta varietà esprime la sua massima nobiltà abbinata ai sapori caldi del pomodoro e del basilico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Vera Pasta alla Norma Siciliana:\u003c\/b\u003e Taglia le melanzane nere a cubetti di circa 2 cm. Friggile in abbondante olio ben caldo finché non sono dorate e scolale su carta assorbente. In una padella prepara un sugo semplice con passata di pomodoro, olio e aglio. Cuoci i maccheroni o i rigatoni, scolali al dente e saltali nel sugo di pomodoro unendo i cubetti di melanzana fritta. Servici sopra una pioggia generosa di ricotta salata grattugiata al momento e tanto basilico fresco. Un capolavoro assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMelanzane a Funghetto (Il Contorno Jolly):\u003c\/b\u003e Taglia le melanzane a dadini. In una padella capiente fai scaldare un filo generoso d'olio EVO con uno spicchio d'aglio. Getta le melanzane e falle saltare a fuoco vivo per 10 minuti finché non si ammorbidiscono e prendono colore. Aggiungi qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà, sale, pepe e origano, quindi prosegui la cottura per altri 5 minuti. È il contorno perfetto per carni, formaggi o per farcire bruschette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBarchette di Melanzane Ripiene (Svuota-Frigo):\u003c\/b\u003e Taglia le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Incidi la polpa e cuocile in forno a 180°C per 20 minuti. Svuotale delicatamente della polpa centrale e mescola quest'ultima con carne macinata (o tonno), cubetti di mozzarella, parmigiano, un uovo e pane raffermo ammorbidito. Riempi nuovamente i gusci di buccia con il composto e inforna a 200°C per altri 15 minuti di gratinatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57056649707845,"sku":null,"price":2.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/melanzana-nera-sfondo-bianco-formato-quadrato.png?v=1770744001","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/melanzane-nere","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}