{"product_id":"scarola-km-zero","title":"🥬 Insalata Scarola Nostrana a Km 0 – Confezione da 1 kg","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTTORE :COOPERATIVA DEI COLLI CITTA ALTA (BG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFoglie larghe e carnose, cuore tenero e quel carattere squisitamente equilibrato tra dolcezza e una delicata nota amarognola. Raccolta fresca a filiera corta, è la regina indiscussa delle pizze ripiene e dei contorni stufati della tradizione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePorta in tavola la genuinità della nostra terra con l'Insalata Scarola Nostrana a Km 0 nel formato da 1 kg. Coltivata con cura dai nostri produttori locali e raccolta al mattino, questa varietà di indivia si presenta con un cespo ricco, compatto e pesante. Le foglie più esterne mostrano un colore verde vivo e una consistenza croccante, mentre il cuore interno (protetto dalla luce durante la crescita) si rivela incredibilmente tenero, candido e dolciastro. Ricevere un prodotto a Km 0 significa eliminare i lunghi viaggi commerciali: la scarola arriva nella tua cucina con le foglie turgide, idratate e pronte per essere trasformate nei grandi classici della cucina regionale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e📋 Perché la Scarola Nostrana a Km 0 è un ingrediente superiore?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFreschezza che tiene la Cottura:\u003c\/b\u003e Molte insalate svaniscono o diventano molli una volta scaldate. La scarola nostrana ha foglie spesse e carnose che mantengono una consistenza magnifica e un'ottima struttura sia nelle cotture veloci in padella sia nei lunghi passaggi al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSapore Unico e Bilanciato:\u003c\/b\u003e A differenza della cicoria o dell'indivia riccia, la scarola ha un profilo aromatico molto più delicato. La sua lievissima nota amarognola sfuma subito in una naturale dolcezza, creando un contrasto perfetto con ingredienti sapidi o agrodolci (come acciughe, capperi, uvetta e pinoli).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBenessere e Leggerezza d'Inverno:\u003c\/b\u003e Composta quasi interamente d'acqua, la scarola ha proprietà altamente diuretiche, depurative e rinfrescanti. È ricca di fibre prebiotiche che favoriscono il benessere intestinale, oltre a contenere ottimi livelli di Vitamina A, C, K e potassio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e👩🍳 Come valorizzare 1 kg di Scarola Nostrana nelle tue ricette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl formato da 1 kg ti permette di sperimentare la sua doppia anima: cruda nel cuore, cotta nelle foglie esterne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Classica Scarola alla Napoletana (Contorno Jolly):\u003c\/b\u003e Lava la scarola e tagliala a pezzi grossolani. In una padella capiente fai soffriggere uno spicchio d'aglio e un filo generoso d'olio EVO. Aggiungi qualche filetto di acciuga sott'olio facendolo sciogliere, poi unisci una manciata di olive nere (meglio se di Gaeta), capperi dissalati, pinoli e uvetta passa (precedentemente ammollata). Tuffa la scarola a crudo, copri con il coperchio e lascia stufare per 15-20 minuti. Un contorno dal sapore travolgente, perfetto per accompagnare carni o formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Tradizionale Pizza di Scarola:\u003c\/b\u003e Utilizza la scarola preparata alla napoletana (descritta sopra) come ripieno per una torta salata d'autore. Stendi un disco di pasta per pizza (o pasta sfoglia) in una teglia, farcisci con la scarola ben sgocciolata e aggiungi, se vuoi, qualche cubetto di provola affumicata. Copri con un secondo disco di pasta, sigilla bene i bordi e inforna a 200°C per circa 30 minuti fino a doratura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInsalata di Cuore di Scarola, Noci e Mele:\u003c\/b\u003e Prendi la parte centrale, più chiara e tenera del cespo da 1 kg. Tagliala finemente a striscioline. Condiscila in una ciotola con olio EVO, un goccio di aceto di mele, sale, pepe nero, gherigli di noce tostate e fettine sottili di mela. Un contorno a crudo croccantissimo, fresco e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57056632996165,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/scarolainsalata.png?v=1770979538","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/scarola-km-zero","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}