{"product_id":"zucca-violino-km-zero","title":"🎃 Zucca Violino (Butternut) – Confezione da 1 kg","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTTORE .AZIENDA AGRICOLA EUSTACCHIO LEVATE (BG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForma allungata, buccia liscia e un cuore dolcissimo, tenero e completamente privo di filamenti. La varietà ideale per vellutate straordinariamente lisce, risotti cremosi e purè vellutati.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eScopri la delicatezza e la praticità della Zucca Violino nella nostra confezione selezionata da 1 kg. Chiamata così per la caratteristica forma strozzata che ricorda la cassa di un violino (o un grande uovo allungato), questa zucca è una delle più apprezzate della cucina invernale. A differenza di altre varietà, la Violino ha una buccia liscia e sottilissima, facilissima da pelare, e concentra tutti i suoi semi esclusivamente nella parte bombata finale. Questo significa che il \"collo\" della zucca è un cilindro di polpa pura, compatta, di un arancione brillante e dal sapore marcatamente dolce, con note che ricordano la nocciola fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e📋 Perché la Zucca Violino è la preferita per le creme e i risotti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMassima Resa e Facilità di Taglio:\u003c\/b\u003e La sua forma regolare e la buccia liscia la rendono la zucca più facile e sicura da tagliare e sbucciare con un semplice pelapatate. Inoltre, l'assenza di semi per gran parte della sua lunghezza azzera quasi gli scarti in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolpa Tenera e Cremosa:\u003c\/b\u003e Ha una consistenza meno farinosa rispetto alla Delica, ma straordinariamente fine e vellutata. In cottura si ammorbidisce rapidamente, fondendosi alla perfezione per creare salse, creme e fondi di cottura legati in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDolcezza Bilanciata:\u003c\/b\u003e Il suo sapore è delicato, dolce e avvolgente, perfetto per contrastare ingredienti sapidi o amari come il gorgonzola, la salsiccia, il radicchio o l'amaretto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e👩🍳 Come valorizzare 1 kg di Zucca Violino nelle tue ricette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSfrutta la sua texture vellutata per primi piatti da ristorante o contorni sfiziosi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Risotto Cremoso Zucca e Gorgonzola:\u003c\/b\u003e Taglia la polpa della zucca Violino a cubetti molto piccoli. Falli appassire in padella con dello scalogno e un filo d'olio finché non diventano quasi una crema. Tosta il riso Carnaroli nella stessa padella, sfuma con vino bianco e porta a cottura aggiungendo brodo vegetale bollente poco alla volta. A fuoco spento, manteca con parmigiano reggiano e cubetti di gorgonzola dolce: la dolcezza della Violino bilancerà perfettamente il carattere del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVellutata \"Seta\" Autunnale:\u003c\/b\u003e Taglia a pezzi 1 kg di zucca Violino, una patata e un porro. Copri a filo con acqua o brodo vegetale e lascia cuocere per 20 minuti. Frulla il tutto a massima velocità con un frullatore a immersione: grazie alla grana finissima di questa varietà, otterrai una crema liscia come la seta senza bisogno di passarla al setaccio. Servi con crostini di pane al rosmarino e una spolverata di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCubetti al Forno Caramellati:\u003c\/b\u003e Taglia il collo della zucca a cubi regolari di circa 2 cm. Tuffali in una ciotola con olio EVO, sale, pepe e un rametto di salvia tritata. Distribuiscili su una teglia senza sovrapporli e inforna a 200°C per 20 minuti: gli zuccheri naturali della Violino caramelleranno in superficie, creando un contorno delizioso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57056648954181,"sku":null,"price":2.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/forma-pi-naturale-meno-precisa-e-finta.png?v=1770744473","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/zucca-violino-km-zero","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}