{"product_id":"zucchine-cat2-1-kg","title":"🥒 Zucchine Lunghe Siciliane Originali | 1 KG","description":"\u003cp\u003eORIGINE ITALIA, CATEGORIA PRIMA. ZONA D'ARRIVO : SICILIA CATEGORIA PRIMA \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 KG SONO CIRCA 7\/8 ZUCCHINE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTradizione autentica, polpa tenerissima e sapore dolce e delicato. L'ingrediente principe delle ricette estive siciliane.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa zucchina lunga siciliana (chiamata in dialetto \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"50\"\u003e\"cucuzza longa\"\u003c\/i\u003e) non è una semplice zucchina, ma una vera e propria istituzione culinaria. Caratterizzata da una forma stretta e allungata che può raggiungere dimensioni sorprendenti, ha una buccia di un verde chiaro e opaco, quasi vellutata al tatto. La sua polpa è bianca, spugnosa ma compatta, con pochissimi semi e un sapore marcatamente dolce, gentile e rinfrescante, completamente privo di note amare. Coltivata sotto il sole caldo della Sicilia, è l'ortaggio perfetto per chi vuole sperimentare i piatti tipici della cucina isolana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e📋 Perché la Zucchina Lunga Siciliana è così speciale?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSapore Dolce e Unico:\u003c\/b\u003e Rispetto alle zucchine comuni, la varietà lunga siciliana ha una dolcezza di fondo molto più pronunciata che si sposa magnificamente con i profumi del pomodoro fresco e del basilico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Regina dell'Estate:\u003c\/b\u003e È un ortaggio tipicamente estivo, idratante, ipocalorico e ricchissimo di acqua, fibre e sali minerali, ideale per piatti leggeri ma ricchi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTradizione \"Tenerumi\":\u003c\/b\u003e Questa pianta è la stessa che produce i famosi \u003ci data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"70\"\u003etenerumi\u003c\/i\u003e (le foglie e i germogli teneri della pianta), l'altro ingrediente sacro della cucina estiva palermitana e siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e👩🍳 Come prepararla e valorizzarla in cucina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa zucchina siciliana richiede di essere sbucciata prima della cottura e dà il meglio di sé stufata o in minestra:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCome si prepara:\u003c\/b\u003e Passa la zucchina sotto l'acqua. Con un pelapatate o un coltello leggero, rimuovi la buccia esterna verde chiaro (che a differenza delle zucchine normali è leggermente coriacea). Tagliala poi a tocchetti o a cubetti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Classica Minestra Estiva di Zucchina Lunga (Da consumare tiepida):\u003c\/b\u003e Fai soffriggere uno spicchio d'aglio o della cipolla in una pentola capiente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi dei pomodori pelati o del pomodoro fresco a pezzetti (la \u003ci data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"254\"\u003ebusiata\u003c\/i\u003e o il pomodoro piccadilly) e i cubetti di zucchina lunga. Copri con acqua o brodo vegetale e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti. Verso la fine, cala all'interno della minestra degli spaghetti spezzati. Servila tiepida con una generosa grattugiata di caciocavallo ragusano o ricotta salata e tanto basilico fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucinata in Umido (\"Cucuzza ru-frivuta\"):\u003c\/b\u003e Saltala in padella con abbondante cipolla, pomodorini, una manciata di capperi e olive nere. Lasciala stufare lentamente finché non diventa tenerissima. È un contorno rustico strepitoso, perfetto da gustare sopra una fetta di pane casereccio tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nonno Oreste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57443880632645,"sku":null,"price":3.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/8446\/6501\/files\/zucchine-sfondo-bianco-formato-quadrato.png?v=1774094228","url":"https:\/\/nonnoreste.it\/products\/zucchine-cat2-1-kg","provider":"NONNO ORESTE","version":"1.0","type":"link"}