🍅 Cassetta di Pomodoro Cuore di Bue – Formato da 3,7 kg

Il re indiscusso delle insalate estive. Una cassetta da 3,7 kg di pomodori Cuore di Bue di prima scelta, famosi per la forma irregolare, le grandi dimensioni e una polpa carnosa quasi priva di semi. Un sapore antico, dolce e avvolgente.

Sperimenta il gusto autentico della tradizione con la nostra Cassetta di Pomodoro Cuore di Bue da 3,7 kg. Questa varietà premium si riconosce all'istante per la sua forma tipica a "cuore rovesciato" con profonde costolature superficiali e dimensioni generose. La buccia è sottile e delicata, caratterizzata da un colore verde-rosato che sfuma nel rosso acceso a completa maturazione. Al taglio rivela una struttura unica: la polpa è densa, compatta, "piena" come una bistecca, con pochissima acqua e pochissimi semi. Il sapore è delicato, spiccatamente dolce e aromatico, perfetto per chi cerca un pomodoro dal carattere nobile e mai acido. La cassetta da 3,7 kg protegge i frutti disposti in un unico strato, evitando ammaccature.

📋 Perché il Cuore di Bue da 3,7 kg è un'eccellenza per la tavola?

• La Migliore Consistenza per l'Insalata: Se ami il pomodoro da addentare, il Cuore di Bue non ha rivali. La sua polpa carnosa tiene perfettamente il taglio a fette spesse, non si sfalda nel piatto e regala un morso succulento e pastoso.

• Un Gusto Dolce e Privo di Acidità: Rispetto ad altre varietà da insalata, ha un contenuto di acidi bassissimo e una dolcezza zuccherina innata. È perfetto anche per chi soffre di acidità di stomaco ma non vuole rinunciare al re dell'estate.

• Idratante e Ricco di Potassio: Composto per la quasi totalità da acqua biologica, è una miniera di potassio, Vitamina A e Vitamina C. Aiuta a combattere la spossatezza causata dal caldo, favorisce la diuresi e rigenera i tessuti.

👩🍳 Come gustare e valorizzare il Cuore di Bue in cucina

Un pomodoro così pregiato dà il meglio di sé crudo o in preparazioni che ne esaltano la polpa:

• L'Insalata di Pomodori Definitiva: Taglia il Cuore di Bue (ideale quando è rosa con la base verde) a fette spesse o a spicchi grandi. Uniscilo a fettine sottili di cipolla rossa di Tropea e qualche foglia di basilico fresco. Condisci generosamente con olio Extravergine d'Oliva, sale e un pizzico di origano selvatico. Lascia riposare 5 minuti prima di servire per far creare un delizioso "sughino" sul fondo, perfetto per la scarpetta.

• La Caprese Gourmet: Sostituisci il classico pomodoro ramato con il Cuore di Bue. La sua polpa densa sposa divinamente la cremosità di una burrata o di una treccia di Mozzarella di Bufala Campana DOP.

• Gazpacho Saporito a Crudo: Grazie alla scarsa presenza di semi e acqua vegetale, è ottimo frullato a freddo con cetriolo, un pizzico d'aglio, peperone verde, olio EVO e un goccio di aceto di vino per ottenere una zuppa fredda estiva densa e vellutata.