La regina delle pere italiane: forma allungata, polpa croccante e succosa, e un sapore dolcissimo e aromatico in formato scorta.
La Pera Abate Fetel è considerata per antonomasia la varietà più pregiata ed elegante d'Italia. Inconfondibile per la sua forma allungata e slanciata e per la buccia verde-giallastra caratterizzata da una delicata rugginosità rugginosa intorno al picciolo, è amata da chi cerca una pera dalla consistenza unica. La sua polpa, di colore bianco-crema, è croccante e compatta appena raccolta, per poi farsi via via più morbida, succosa e fondente con la maturazione. Confezionata nella capiente cassetta da 4 kg, è la scorta perfetta per la famiglia, ideale per il consumo quotidiano o per creare ricette dolci e salate d'alta cucina.
Origine: Italia (100% dall'Emilia-Romagna IGP)
Formato: Cassa salva-freschezza da 4 kg (frutti selezionati di grande calibro e omogenei)
Consistenza: Polpa soda, croccante e consistente se gustata giovane; incredibilmente succosa, fine e fondente a piena maturazione.
Sapore: Dolcissimo, aromatico, con note rinfrescanti e un leggero retrogusto mielato.
Conservazione: Conservare la cassa in un luogo fresco, buio e asciutto. Per mantenerne la croccatezza a lungo, riporre i frutti nello scomparto verdure del frigorifero; lasciarle a temperatura ambiente qualche giorno prima del consumo per ammorbidirle.
Snack Salutare e Idratante: Ottima da gustare a fette con tutta la buccia (ben lavata) per una merenda ricca di fibre e sali minerali.
Risotto Pere Abate e Taleggio: Taglia la pera a dadini piccoli e uniscila negli ultimi minuti di mantecatura di un risotto al Taleggio DOP per un primo piatto cremoso e raffinato.
Pere al Forno con Spezie: Tagliale a metà nel senso della lunghezza, spolverale con cannella, qualche goccia del nostro Miele di Millefiori e inforna a 180°C per 20 minuti per un dessert caldo e leggero.
Un antipasto raffinato che esalta la struttura croccante e zuccherina della Pera Abate abbinandola a formaggi saporiti e al crunch del bakery.
Spezza a metà i nostri Scaldatelli al Peperoncino per creare delle basi fragranti con un piacevole spunto piccante.
Lava 2 Pere Abate, privale del torsolo e tagliale a fettine sottili nel senso della lunghezza. Fai saltare le fette in una padella antiaderente per 2-3 minuti con un filo del nostro Olio EVO Siciliano e un cucchiaino del nostro Miele di Castagno, finché non risulteranno lucide e leggermente dorate ma ancora sode.
Spalma su ciascun crostino una fetta di Pecorino stagionato (o Caciocavallo). Adagia sopra le fettine di Pera Abate caramellata tiepide e completa con qualche fogliolina del nostro Basilico Fresco. Il contrasto tra la dolcezza aromatica della pera, la sapidità del pecorino e la spinta piccante dello scaldatello vi regalerà un'esperienza di gusto indimenticabile!
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