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Tutta la magia e la dolcezza della Sicilia in formato scorta: succosi, dissetanti e già despinati.
Porta in tavola l'autentico sole del Mediterraneo con la nostra Cassetta di Fichi d'India Siciliani da 4 kg. Cresciuti ai piedi dell'Etna e nelle campagne baciate dal sole, questi frutti straordinari vengono raccolti a mano al perfetto grado di maturazione e con cura sollevati dalle spine più insidiose (despinati). Con la loro buccia dai colori vivaci – dal giallo dorato al rosso rubino – e una polpa zuccherina, soda e idratante, sono una scorta di pura salute, ricca di potassio, magnesio e fibre. Il formato cassetta da 4 kg è ideale per le famiglie, per chi ama consumarli quotidiana mente o per chi desidera cimentarsi in granite, succhi e liquori artigianali.
Origine: Italia (100% Sicilia)
Formato: Cassetta salva-freschezza da 4 kg (frutti selezionati e despinati)
Consistenza: Polpa carnosa, fondente e incredibilmente succosa, costellata dai classici semi croccanti eduli.
Sapore: Dolcezza intensa, avvolgente e rinfrescante, con note aromatiche che ricordano il melone e i frutti tropicali.
Conservazione: In luogo fresco e asciutto si mantengono per diversi giorni. Riposti nello scomparto verdure del frigorifero prolungano la freschezza fino a una settimana. Servire sempre molto freddi per il massimo piacere.
Riserva di Sapore in Frigo: Sbucciali tutti in una volta (infilzando il frutto con la forchetta e tagliando le due estremità prima di inciderlo per lungo) e conservali in un contenitore ermetico in frigorifero: avrai uno snack ghiacciato e salutare pronto all'uso per tutta la settimana.
Granita Siciliana Fatta in Casa: Passa la polpa dei fichi d'india al setaccio o al passaverdure per eliminare i semi. Unisci il succo a un filo di acqua, un goccio di limone e un cucchiaio del nostro Miele di Millefiori. Riponi in freezer mescolando ogni 30 minuti con una forchetta fino a ottenere la classica consistenza granita.
Liquore al Fico d'India: Utilizza la polpa zuccherina e profumata per infusi alcolici fatti in casa, ideali come digestivo dopo cena da servire ghiacciato.
Un primo piatto scenografico, dal colore ipnotico e dall'equilibrio perfetto tra la dolcezza del frutto e la sapidità avvolgente del formaggio.
Ricava il succo filtrato da 5-6 fichi d'india (preferibilmente quelli a polpa rossa) passandoli al setaccio per rimuovere i semi.
Tosta il riso Carnaroli a secco in una casseruola con un filo del nostro Olio EVO Siciliano. Sfuma con poco vino bianco secco e porta a cottura aggiungendo man mano brodo vegetale bollente.
A 5 minuti dalla fine della cottura, versa a filo il succo di fico d'india, che tingerà il risotto di uno splendido colore violaceo e regalerà una nota dolciastra deliziosa.
Togli dal fuoco e manteca energicamente con cubetti di Gorgonzola Dolce DOP e una noce di burro. Servi nei piatti completando con noci tritate croccanti e qualche fogliolina del nostro Basilico Fresco. Il contrasto tra la cremosità del gorgonzola e l'aroma del fico d'india vi sorprenderà!
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Sapori di casa e metodi naturali, proprio come quelli di nonno Oreste.