🥒 CASSETTA ZUCCHINE FRESCHE EXTRA | 8 kg

La freschezza dell'orto in formato scorta: sode, dolci e con una polpa compatta perfetta per ogni ricetta.

Raccolte a mano al mattino presto nei migliori campi del nostro territorio, le nostre Zucchine sono il simbolo della cucina sana, leggera e versatile. Caratterizzate da una buccia brillante e sottile e da una polpa bianca, soda e ricchissima di acqua di vegetazione, sono una fonte naturale di potassio, vitamine e sali minerali. Il formato scorta da 8 kg in cassa salva-freschezza è la scelta ideale per le famiglie, per chi ama la cucina salutare di tutti i giorni o per chi desidera cimentarsi nella preparazione di conserve, grigliate e sott'oli fatti in casa.

📋 Identikit della Zucchina

• Origine: Italia (100% da coltivazioni dedicate)

• Formato: Cassa salva-freschezza da 8 kg (ortaggi selezionati, sodi e di calibro omogeneo)

• Consistenza: Polpa compattissima, croccante e con pochissimi semi interni.

• Sapore: Delicato, fresco, leggermente dolce e mai amaro.

• Conservazione: Conservare la cassa in un luogo fresco e asciutto. Nello scomparto verdure del frigorifero mantengono la loro turgidezza e fragranza per oltre una settimana.

🍽️ Idee in Cucina

• Grigliata Scorta da Tenere in Frigo: Tagliale a fettine sottili per il lungo, grigliale e condiscile con il nostro Olio EVO Siciliano, aglio, sale e foglioline del nostro Basilico Fresco. Conservate in un contenitore in frigo sono pronte per arricchire contorni, panini e insalate per giorni.

• Frittata Ricca di Verdure: Rosolale a rondelle in padella e uniscile alle uova sbattute con abbondante formaggio grattugiato per un secondo piatto classico e confortante.

• Zucchine Sott'Olio fatte in Casa: Tagliale a bastoncino, sbollentale in acqua e aceto, asciugale con cura e riponile nei vasi ricoperte dal nostro Olio EVO Siciliano per una conserva estiva d'eccezione.

🥂 Lo Sfizio Gourmet: Carpaccio di Zucchine a Crudo, Scaglie di Caciocavallo e Crumble di Scaldatelli

Un antipasto estivo raffinato e velocissimo dove la croccantezza della zucchina cruda incontra la sapidità del formaggio e il crunch del bakery.

Lava con cura 3 zucchine sode e tagliatene le estremità. Usando un pelapatate o una mandolina, ricava delle nastro-fettine sottilissime per il lungo.

Disponi i nastri di zucchina su un piatto da portata. Condisci generosamente con un filo del nostro Olio EVO Siciliano, qualche goccia di succo di limone, sale fino, pepe nero e foglioline del nostro Basilico Fresco. Lascia marinare per 10 minuti.

Completa il piatto aggiungendo abbondanti scaglie di Caciocavallo (o Parmigiano) e un generoso crumble dei nostri Scaldatelli al Cacio e Pepe sbriciolati a mano. Il contrasto tra la freschezza idratante della zucchina e la nota pepata e croccante dello scaldatello vi conquisterà al primo morso!