Compatte, saporite e perfette per cotture ad alta temperatura: la patata ideale per gnocchi, fritte e al forno croccanti.
Le Patate Rosse sono la scelta d'elezione dei veri intenditori della cucina di casa. Riconoscibili per la loro buccia rosso rubino sottile e per la polpa gialla, soda e compatta, vantano una consistenza speciale che trattiene pochissima umidità.Questa caratteristica unica le rende straordinariamente resistenti alle alte temperature: non si sfaldano durante la cottura e regalano una croccantezza dorata e imbattibile al forno o fritte. Il comodo sacco da 5 kg è il formato scorta perfetto per la dispensa di casa, garantendo una riserva di ingredienti genuini, ricchi di potassio, carboidrati complessi e Vitamina B6.
Origine: Italia (100% da coltivazioni dedicate)
Formato: Sacco in rete traspirante da 5 kg (tuberi selezionati e di calibro omogeneo)
Consistenza: Polpa densa, soda e poco farinosa, capace di mantenere una consistenza perfetta in cottura senza assorbire troppi grassi.
Sapore: Intenso, sapido, dal lieve fondo di nocciola e piacevolmente strutturato.
Conservazione: Conservare nel proprio sacco in un luogo fresco, asciutto, buio e ben aerato (come la cantina o la dispensa). Evitare la luce diretta del sole per prevenire la germogliazione.
Patate al Forno Extra Croccanti: Tagliale a spicchi tenendo la buccia ben lavata, condisci con un filo del nostro Olio EVO Siciliano, rosmarino e sale grosso, e cuoci a 210°C per 35 minuti per una doratura perfetta.
Gnocchi Fatti in Casa Imbattibili: La polpa soda e povera di acqua è il segreto per gnocchi morbidi che richiedono pochissima farina e mantengono una tenuta di cottura impeccabile.
Patate Fritte Croccanti Fuori e Morbide Dentro: Tagliale a bastoncino e friggile in abbondante olio: la buccia rossa regalerà un colore dorato e un crunch irresistibile.
Un finger food sfizioso e confortante che gioca sulla croccantezza dorata della patata rossa spadellata, la nota fondente del formaggio e il crunch del bakery.
Spezza a metà i nostri Scaldatelli al Cacio e Pepe per creare basi fragranti e stuzzicanti.
Grattugia a crudo 2 patate rosse (con tutta la buccia ben lavata) usando una grattugia a fori larghi. Strizza delicatamente la patata grattugiata in un canovaccio per eliminare l'acqua in eccesso, poi condisci con sale, pepe e un filo del nostro Olio EVO Siciliano.
Scalda una padella antiaderente e crea dei piccoli dischi (rösti) cuocendoli 3-4 minuti per lato finché non risulteranno ben dorati e croccanti.
Spalma su ciascun crostino un velo di crema di pecorino o formaggio spalmabile, adagia sopra il rösti di patata rossa ben caldo e completa con un filo del nostro Miele di Castagno. L'incontro tra il croccante sapido della patata, la cremosità del formaggio e la spinta pepata dello scaldatello è pura poesia!
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Coltiviamo eco-friendly: zero chimica, 100% tracciabile. Mangia bene, proteggi la terra.
Sapori di casa e metodi naturali, proprio come quelli di nonno Oreste.
