🥬 Taccole Fresche (Piselli Mangiatutto) – Confezione da 500g

ORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA 

Tenere, piatte e croccanti. La verdura primaverile "zero sprechi" che si mangia intera, baccello compreso!

Le taccole sono un vero e proprio regalo della bella stagione. A prima vista ricordano dei baccelli di pisello lunghi e schiacciati, ma la loro particolarità risiede nella consistenza: sono tenere, prive del filamento coriaceo interno e racchiudono dei pisellini appena accennati. Il sapore è straordinariamente dolce, fresco e delicato, con un profumo che ricorda i campi in fiore. La nostra confezione da 500g è il formato ideale per portare in tavola un contorno genuino, originale e velocissimo da preparare, amato anche dai bambini per la sua naturale dolcezza.

📋 Perché inserire le Taccole nella tua spesa?

• Massima Praticità (Zero Sprechi): A differenza dei piselli classici o delle fave, qui non devi sgranare nulla. Si mangia tutto, dal primo all'ultimo centimetro, ottimizzando la spesa e azzerando gli scarti in cucina.

• Fibre e Leggerezza: Pur facendo parte della famiglia dei legumi, dal punto di vista nutrizionale si comportano come una verdura. Sono ipocaloriche, ricchissime di acqua, fibre depurative, Vitamina C, ferro e potassio.

• Consistenza Perfetta: In cottura mantengono una piacevole resistenza al morso. Sono sode, carnose e capaci di assorbire magnificamente i sughi e i condimenti.

👩🍳 Come pulirle e valorizzarle in cucina

Prepararle è un gioco da ragazzi e richiede pochissimi minuti:

• Come si puliscono: Passale sotto l'acqua fredda. Con le dita o con un coltellino, spunta l'estremità superiore (quella attaccata alla pianta) e tira delicatamente verso il basso: se presente, verrà via un piccolo filamento laterale. Puoi cucinarle intere o tagliate a losanghe (a metà per il lungo).

• In Umido alla Casalinga (Il Grande Classico): Fai appassire mezza cipolla bianca o uno scalogno in padella con un filo d'olio. Unisci le taccole crude, falle insaporire un minuto e poi aggiungi della polpa di pomodoro o dei pomodorini freschi. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti, finché non diventano tenere.

• Spaziali saltate alla Cinese (Wok): Se ami la consistenza croccante, tagliale a metà e saltale a fuoco vivo in un wok con un filo d'olio di semi (o d'oliva), uno spicchio d'aglio, zenzero fresco tritato e un generoso giro di salsa di soia. Bastano 5-7 minuti: rimarranno verde brillante e super scrocchianti.

• Nelle Paste e nelle Frittate: Sbollentale per 5 minuti, poi tagliale a pezzetti e uniscile a un sugo di guanciale e zafferano per condire la pasta, oppure tuffale nelle uova sbattute con una manciata di parmigiano per una frittata primaverile da urlo.