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L'autentico profumo della tradizione italiana: polpa carnosa, dolcissima e con pochissimi semi, ideali per passate e conserve d'autore.
Rivivi la magia e il profumo della vera passata fatta in casa con la nostra Cassetta di Pomodori da Salsa da 10 kg. Raccolti a mano al perfetto grado di maturazione rosseggiante nelle campagne baciate dal sole del Sud Italia, questi pomodori si distinguono per la polpa densa, compatta e poco acquosa, la buccia sottile e un ridottissimo contenuto di semi. Il loro sapore è un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e una leggera acidità bilanciata, ideale per trasformarsi in passate, pelati, sughi pronti e conserve che mantengono il sapore dell'estate tutto l'anno. Il formato scorta da 10 kg in cassa salva-freschezza è perfetto per chi ama la cucina genuina e la preparazione delle conserve di famiglia.
Origine: Italia (100% da coltivazioni locali dedicate)
Formato: Cassa salva-freschezza da 10 kg (frutti sani, integri e selezionati a mano)
Consistenza: Polpa soda, spessa e molto carnosa, caratterizzata da una bassa quantitĂ di acqua di vegetazione.
Sapore: Pieno, intenso e naturalmente dolce, con quel profumo erbaceo e genuino del pomodoro maturo appena raccolto.
Conservazione: Mantieni la cassa in un luogo fresco, asciutto e ben aerato al riparo dalla luce diretta del sole. Lavorali entro 3-4 giorni dalla consegna per ottenere la massima resa in termini di resa e sapore.
La Passata Tradizionale Fatta in Casa: Lava i pomodori, scottali per un paio di minuti in acqua bollente, passali al passaverdure e versa il sugo ottenuto nei vasi di vetro sterilizzati insieme a qualche foglia del nostro Basilico Fresco. Pastorali a bagnomaria per una scorta d'autunno inimitabile.
Salsa Espressa in Padella: Taglia i pomodori a dadini e salta in padella con un filo del nostro Olio EVO Siciliano, uno spicchio d'aglio e abbondante basilico per 15 minuti. Condisci la pasta per un primo piatto semplice ma da re.
Pelati al Naturale: Sbuccia i pomodori scottati, inseriscile interi nei vasi con un pizzico di sale e un filo d'olio, poi sterilizza: avrai dei pelati dolcissimi pronti per ogni ricetta.
Il primo piatto italiano per eccellenza, elevato a ricetta da ristorante stellato con il contrasto tra la dolcezza del pomodoro fresco e la croccantezza del nostro bakery.
Incidi a croce 1 kg di pomodori da salsa e sbollentali per 1 minuto. Sbucciali, rimuovi i semi interni e taglia la polpa a filetti.
In una padella capiente, fai soffriggere un filo del nostro Olio EVO Siciliano con uno spicchio d'aglio vestito. Aggiungi i filetti di pomodoro e fai cuocere a fuoco vivo per 10-12 minuti finché il sugo non si ristringe diventando lucido e cremoso. Salaci e unisci qualche foglia di Basilico Fresco.
Scolal la pasta molto al dente e mantecala direttamente nel sugo di pomodoro con un goccio d'acqua di cottura.
Impiatta formando un nido di spaghetti, adagia sopra un cucchiaio abbondante di stracciatella di bufala fresca e completa con un generoso crumble di nostri Scaldatelli al Cacio e Pepe sbriciolati a mano. La dolcezza del pomodoro maturo incontra la sapiditĂ pepata dello scaldatello per un'esperienza indimenticabile!
L'autentico profumo della tradizione italiana: polpa carnosa, dolcissima e con pochissimi semi, ideali per passate e conserve d'autore.
Rivivi la magia e il profumo della vera passata fatta in casa con la nostra Cassetta di Pomodori da Salsa da 10 kg. Raccolti a mano al perfetto grado di maturazione rosseggiante nelle campagne baciate dal sole del Sud Italia, questi pomodori si distinguono per la polpa densa, compatta e poco acquosa, la buccia sottile e un ridottissimo contenuto di semi. Il loro sapore è un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e una leggera acidità bilanciata, ideale per trasformarsi in passate, pelati, sughi pronti e conserve che mantengono il sapore dell'estate tutto l'anno. Il formato scorta da 10 kg in cassa salva-freschezza è perfetto per chi ama la cucina genuina e la preparazione delle conserve di famiglia.
Origine: Italia (100% da coltivazioni locali dedicate)
Formato: Cassa salva-freschezza da 10 kg (frutti sani, integri e selezionati a mano)
Consistenza: Polpa soda, spessa e molto carnosa, caratterizzata da una bassa quantitĂ di acqua di vegetazione.
Sapore: Pieno, intenso e naturalmente dolce, con quel profumo erbaceo e genuino del pomodoro maturo appena raccolto.
Conservazione: Mantieni la cassa in un luogo fresco, asciutto e ben aerato al riparo dalla luce diretta del sole. Lavorali entro 3-4 giorni dalla consegna per ottenere la massima resa in termini di resa e sapore.
La Passata Tradizionale Fatta in Casa: Lava i pomodori, scottali per un paio di minuti in acqua bollente, passali al passaverdure e versa il sugo ottenuto nei vasi di vetro sterilizzati insieme a qualche foglia del nostro Basilico Fresco. Pastorali a bagnomaria per una scorta d'autunno inimitabile.
Salsa Espressa in Padella: Taglia i pomodori a dadini e salta in padella con un filo del nostro Olio EVO Siciliano, uno spicchio d'aglio e abbondante basilico per 15 minuti. Condisci la pasta per un primo piatto semplice ma da re.
Pelati al Naturale: Sbuccia i pomodori scottati, inseriscile interi nei vasi con un pizzico di sale e un filo d'olio, poi sterilizza: avrai dei pelati dolcissimi pronti per ogni ricetta.
Il primo piatto italiano per eccellenza, elevato a ricetta da ristorante stellato con il contrasto tra la dolcezza del pomodoro fresco e la croccantezza del nostro bakery.
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Scolal la pasta molto al dente e mantecala direttamente nel sugo di pomodoro con un goccio d'acqua di cottura.
Impiatta formando un nido di spaghetti, adagia sopra un cucchiaio abbondante di stracciatella di bufala fresca e completa con un generoso crumble di nostri Scaldatelli al Cacio e Pepe sbriciolati a mano. La dolcezza del pomodoro maturo incontra la sapiditĂ pepata dello scaldatello per un'esperienza indimenticabile!
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