🍇 UVA AMERICANA (FRAGOLA) EXTRA | 1 kg

L'aroma inconfondibile dell'autunno: acini succosi, sapore dolce e un profumo intenso che ricorda le fragole di bosco.

Conosciuta anche come Uva Fragola per il suo inconfondibile bouquet aromatico, l'Uva Americana è una delle varietà più amate e nostalgiche della tradizione contadina. Caratterizzata da acini piccoli o medio-piccoli dalla buccia spessa, di un intenso colore viola-nerastro, nasconde una polpa gelatinosa, dolcissima e straordinariamente succosa. Ogni acino è una vera esplosione di gusto che evoca subito i sapori di una volta. Confezionata nella pratica vaschetta da 1 kg, è perfetta per chi cerca un frutto rinfrescante, ricco di antiossidanti, minerali e zuccheri naturali.

📋 Identikit dell'Uva Americana

• Origine: Italia (100% da coltivazioni dedicate)

• Formato: Cestino / Vaschetta salva-freschezza da 1 kg (grappoli intatti e selezionati)

• Consistenza: Buccia consistente e coriacea che racchiude una polpa morbida, gelatinosa e ricchissima di succo.

• Sapore: Inconfondibile, intensamente dolce e profumato, con spiccate note di fragola e frutti di bosco.

• Conservazione: Conservare in frigorifero nello scomparto frutta. I grappoli si mantengono freschi e profumati per 5-7 giorni. Lavare gli acini solo un momento prima di servirli.

🍽️ Idee in Cucina

• Merenda della Tradizione: Perfetta da sgranocchiare al naturale ben fredda per una pausa estiva o autunnale carica di energia e gusto.

• Sua Maestà la Sugoli (Sugo d'Uva): Frulla gli acini e passali al setaccio per eliminare bucce e semi, poi cuoci il mosto ottenuto con poca farina per creare un budino contadino cremoso e profumatissimo.

• Focaccia Dolce all'Uva: Distribuisci gli acini interi sopra un impasto per focaccia lievitato, spolvera con zucchero semolato e inforna per un dolce rustico indimenticabile.

🥂 Lo Sfizio Gourmet: Crostoni con Uva Fragola Caramellata, Caciocavallo e Miele di Castagno

Un aperitivo sorprendente dove l'aroma fruttato dell'uva americana incontra la sapidità del formaggio e la croccantezza del bakery.

Spezza a metà i nostri Scaldatelli al Cacio e Pepe per creare delle basi fragranti e leggermente pepate.

Lava una manciata di acini di Uva Americana e saltali in padella a fuoco vivo per 2-3 minuti con un filo del nostro Olio EVO Siciliano e un cucchiaino del nostro Miele di Castagno, finché non inizieranno a rilasciare il loro succo profumato.

Adagia su ciascun crostino una fetta di Caciocavallo stagionato (o Pecorino), disponi sopra l'uva americana caramellata ancora tiepida e versa a filo il fondo di cottura zuccherino. Il contrasto tra la dolcezza quasi selvatica dell'uva e il crunch pepato dello scaldatello vi stupirà!