🍐 PERE COSCIA EXTRA | 1 kg

Le regine dell'estate: piccole, succose e dalla polpa zuccherina che si scioglie in bocca.

La Pera Coscia è una delle varietà estive più pregiate e amate della tradizione italiana. Caratterizzata da dimensioni medio-piccole, una buccia sottile verde chiara che si tinge di sfumature rosa-fucsia dove il sole l'ha baciata, si distingue per una polpa bianca, fine e incredibilmente succosa. Selezionate a mano nel perfetto momento di raccolta e confezionate nel formato da 1 kg, sono la scelta ideale per chi cerca una frutta fresca, altamente digeribile, idratante e ricca di fibre e sali minerali.

📋 Identikit della Pera Coscia

• Origine: Italia (100% da coltivazioni dedicate di Sicilia e Centro-Sud)

• Formato: Vaschetta salva-freschezza da 1 kg (frutti selezionati e intatti)

• Consistenza: Polpa granula e soda appena raccolta, che diventa fondente, liquida e morbidissima con il progredire della maturazione.

• Sapore: Estremamente dolce, delicato, profumato e dissetante.

• Conservazione: Tenere a temperatura ambiente per farle ammorbidire e zuccherare. Quando raggiungono la consistenza desiderata, riponile in frigorifero nello scomparto frutta e consumale entro 2-3 giorni.

🍽️ Idee in Cucina

• Merenda per i Più Piccoli: La polpa morbida, dolcissima e priva di acidità la rende la pera ideale da grattugiare o frullare per la merenda dei bambini.

• Insalata Fresca Estiva: Tagliala a fettine sottili e uniscila a un'insalata di rucola selvatica, gherigli di noce, scaglie di Parmigiano Reggiano e un filo del nostro Olio EVO Siciliano.

• Pere Cotte al Vino e Cannella: Cuoci le pere intere sbucciate in un pentolino con vino bianco, una stecca di cannella e un cucchiaio del nostro Miele di Millefiori per un dessert caldo e avvolgente.

🥂 Lo Sfizio Gourmet: Crostini con Pere Coscia, Gorgonzola Dolce e Miele di Castagno

Un grande classico della cucina italiana reinventato in chiave sfiziosa e croccante per un aperitivo da urlo.

Spezza a metà i nostri Scaldatelli al Cacio e Pepe per creare delle basi fragranti e saporite.

Spalma su ciascun crostino un velo abbondante di Gorgonzola Dolce DOP (o un formaggio erborinato delicato).

Lava 2 pere Coscia e cuttaglie a fettine sottilissime lasciando la buccia. Adagia un paio di fettine di pera sopra il gorgonzola e completa con un filo del nostro Miele di Castagno e una gheriglio di noce tritato. La dolcezza succosa della pera abbinata alla cremosità del gorgonzola e alla spinta pepata dello scaldatello è pura poesia culinaria!