🍑 Cassetta di pesche Emilia-Romagna | 4,1kg

ORIGINE ITALIA , CATEGORIA PRIMA, € 3,50 kg peso circa 4,1g totale €14,00

Il profumo della Romagna a casa tua: una scorta di dolcezza e freschezza estiva.

La nostra Cassetta di Pesche dell'Emilia-Romagna da 4 kg è pensata per le famiglie, per chi ama fare scorte di salute o per chi desidera cimentarsi in cucina con conserve e dessert storici. Coltivate nei frutteti della Food Valley italiana, baciate dal sole e raccolte al giusto punto di maturazione, queste pesche di Categoria Prima racchiudono tutto il sapore autentico della tradizione frutticola romagnola. Una cassetta profumatissima, intatta e genuina, che porta in tavola il vero sapore dell'estate.

📋 Identikit della Cassetta Romagnola

• Origine: Italia (Emilia-Romagna)

• Categoria: Prima

• Formato: Cassetta da 4,1 Kg (Pesche miste da consumo e da cucina, selezionate per integrità)

• Consistenza: Polpa soda, ricca e polposa. La selezione all'interno della cassetta ti permette di avere frutti pronti da mordere subito e frutti leggermente più sodi, perfetti da conservare o da cuocere.

• Sapore: Dolce, aromatico e avvolgente. Il microclima emiliano conferisce a queste pesche un perfetto equilibrio tra la dolcezza zuccherina e quella nota di freschezza che disseta ad ogni morso.

• Aspetto: Una bellissima sinfonia di colori che va dal giallo dorato al rosso vivo. La buccia è vellutata e intatta, protetta dalla disposizione accurata nella cassetta per evitare ammaccature durante il trasporto.

🍽️ Idee in Cucina

• La scorta per la settimana (Al naturale): Una volta aperta la cassetta, tieni a temperatura ambiente i frutti che consumerai nei successivi due giorni e riponi gli altri in frigorifero (nello scomparto frutta). Saranno la tua merenda sana, fresca e idratante preferita.

• Le storiche Pesche sciroppate fatte in casa: Con 4 kg di pesche hai la quantità perfetta per fare una scorta invernale. Sbollenta le pesche sode per un minuto, sbucciale, tagliale a metà e privale del nocciolo. Sistemale nei vasetti sterilizzati e coprile con uno sciroppo bollente di acqua e zucchero (proporzione 1 litro d'acqua / 400g di zucchero). Chiudi e pastorizza i vasetti: l'inverno sarà più dolce.

• La Merenda Romagnola: Taglia le pesche a cubetti, condiscile con un goccio di limone e un cucchiaio di zucchero. Servile fresche accompagnate da una fetta di ciambella romagnola tradizionale (la Brazadela) da inzuppare nel succo rilasciato dal frutto.

🥂 Lo Sfizio Gourmet: Pesche della Tradizione Ripiene alla Romagnola (con Amaretti e Cacao)

Questo è il dessert estivo per eccellenza delle domeniche in Romagna, perfetto da fare quando si ha una bella cassetta di frutta a disposizione.

Prendi 4 o 5 pesche grandi della cassetta, lavale bene e tagliale a metà senza sbucciarle. Rimuovi il nocciolo e, aiutandoti con un cucchiaino, scava leggermente la polpa centrale per creare spazio. In una ciotola, schiaccia la polpa estratta e uniscila a un mix di amaretti sbriciolati finemente, un cucchiaio di cacao amaro in polvere, un tuorlo d'uovo e un goccio di liquore all'amaretto (o rum).

Riempi le cavità delle pesche con questo composto, spolvera la superficie con altri amaretti sbriciolati e un fiocchetto di burro. Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti, finché le pesche non saranno tenere e la superficie avrà formato una crosticina deliziosa. Servile tiepide o fredde di frigo, magari con un ciuffo di panna montata.