🫑 Peperoni Rossi Selezionati – Confezione da 500g

ORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA. AL KG €3.36  MEZZO KG CIRCA 2 PEPERONI 

Gusto intenso, polpa ricca e un colore rosso fuoco spettacolare. Il re della cucina mediterranea, perfetto da fare alla griglia, ripieno o in padella.

I nostri peperoni rossi sono un vero e proprio inno alla tavola mediterranea. Selezioniamo solo frutti sodi, pesanti e con una buccia tesa e brillantissima, indice di massima freschezza e ricchezza di polpa. Giunto al perfetto punto di maturazione sulla pianta, il peperone rosso sviluppa un sapore unico: robusto, avvolgente, piacevolmente dolce ma con quel carattere deciso che lo rende insostituibile in cucina. La confezione da 500g è la quantità ideale per preparare un contorno saporito per due persone o per dare una sferzata di colore e profumo alle tue ricette.

📋 Perché il Peperone Rosso è unico in cucina?

• Gusto Pieno e Strutturato: È la varietà più aromatica in assoluto. In cottura sprigiona un profumo inconfondibile che dà profondità a sughi, stufati e piatti di carne o pesce.

• Polpa Consistente e Spessa: Le sue pareti carnose reggono benissimo le cotture prolungate (come i peperoni ripieni al forno) senza sfaldarsi, mantenendo la consistenza ideale.

• Miniera di Antiossidanti: Il colore rosso vivo è il segno grafico della presenza massiccia di licopene e beta-carotene, potentissimi antiossidanti. Contiene inoltre una quota straordinaria di Vitamina C, potassio e fibre drenanti.

🍽️ Come valorizzarlo al meglio nelle tue ricette

Il peperone rosso è il protagonista di tantissimi piatti iconici della nostra tradizione:

• I Classici Peperoni Ripieni: Taglia il peperone a metà per il lungo (o svuotalo dall'alto creando un "capo"). Riempilo con un mix di carne macinata, pane grattugiato, uovo, parmigiano ed erbe aromatiche, oppure con riso o tonno e capperi per una versione estiva. Inforna a 180°C per 40 minuti: un piatto unico strepitoso.

• Sughi e Creme per la Pasta: Fai appassire il peperone rosso a cubetti in padella con olio, aglio e basilico. Una volta morbido, frullalo con un cucchiaio di ricotta o di mandorle fino a ottenere una crema vellutata color corallo, perfetta per condire rigatoni o pennette.

• Alla Griglia o alla Piastra: Taglia il peperone a falde larghe e griglialo su una piastra ben calda finché non compaiono le classiche striature scure. Condiscilo a caldo con olio extravergine, un goccio di aceto, aglio a fettine e prezzemolo fresco.

• Gazpacho e Crudità: Se ami i sapori freschi, usalo a crudo frullato insieme a pomodori, cetrioli e un tocco di cipolla rossa per preparare un rinfrescante Gazpacho andaluso, perfetto come antipasto estivo.