🥬 Spinaci Freschi a Km 0| 1KG

ORIGINE ITALIA CATEGORIA PRIMA

PRODUTTORE :AZIENDA AGRICOLA EUSTACCHIO LEVATE (BG)

Teneri, carnosi e raccolti all'alba. Tutta la forza della terra locale in una foglia verde e ricca di energia.

I nostri spinaci a Km 0 portano sulla tua tavola la vera essenza della filiera corta. Dimentica le foglie schiacciate o ingiallite dei lunghi trasporti: questi spinaci vengono raccolti dai produttori del nostro territorio al perfetto grado di sviluppo, quando la foglia è turgida, ricca di linfa e di un verde scuro brillante. Caratterizzati da un sapore erbaceo, dolce e pulito, sono così teneri che le foglie più piccole possono essere gustate anche crude in insalata.

📋 Perché gli Spinaci a Km 0 sono superiori?

• Freschezza Intatta: Arrivando direttamente dal campo al nostro banco, mantengono inalterate le loro straordinarie proprietà nutritive, che tendono a svanire rapidamente dopo la raccolta.

• Foglia Sonda e Polposa: Perfetti sia consumati crudi (per le foglie più giovani) sia scottati in padella, mantengono una consistenza piacevole e non si riducono a una consistenza acquosa in cottura.

• Miniera di Nutrienti: Famosi per il contenuto di ferro, gli spinaci locali sono in realtà un concentrato pazzesco di Vitamina A, Vitamina C, magnesio, potassio e acido folico, ottimi per la rigenerazione cellulare e il sistema immunitario.

👩🍳 Come valorizzarli al meglio in cucina

Gli spinaci freschi cuociono in pochissimi minuti e mantengono un colore brillante se trattati con cura:

• A Crudo in Insalata (Baby Spinach): Seleziona le foglie più piccole e tenere, lavale bene e uniscile a gherigli di noce, chicchi di melagrana e scaglie di parmigiano reggiano. Condisci con un filo di olio extravergine e qualche goccia di aceto balsamico per un contorno super elegante.

• Saltati in Padella (In 5 minuti): Non serve sbollentarli in acqua! Metti gli spinaci direttamente in padella ancora umidi dal lavaggio, copri con un coperchio per 2-3 minuti per farli appassire con il loro stesso vapore. Poi togli il coperchio, aggiungi un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale e falli saltare a fuoco vivo.

• Il ripieno perfetto per i tuoi piatti: Una volta cotti e ben strizzati, tritati al coltello sono la base insostituibile, insieme alla ricotta fresca, per preparare il ripieno di cannelloni, ravioli fatti in casa, torte salate o le classiche polpette verdi di verdura.

• Estratti e Smoothie Verde: Aggiungi una manciata di spinaci crudi al tuo estratto mattutino con mela verde, sedano e zenzero per un pieno di clorofilla e una sferzata di energia depurativa.